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豆腐皮新做法,吃过一次保证就爱上它

文章出处:人气:289发表时间:2018/6/24 11:13:58

从小就特别爱吃豆制品,豆腐、豆干、豆浆等等都是我的最爱,豆制品换着花样吃,可以吃出很多种独特的花样。今天逛菜市场的时候,看见有新鲜弄出来的豆干卖,就买了一些回来,千张在我们当地也叫它豆干,由于在特质工具内层层压制,出品时候看起来有千百张叠加在一起而称为豆腐皮。

豆腐皮跟一般的豆制品一样,含有丰富的植物蛋白质,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;千张中还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

豆腐皮最常见的吃法就是用来清炒或者凉拌了,可以当菜吃也可以当饭吃,不仅营养美味还很饱腹。但是今天我换了一种方法吃,这样做出来的千张不但保留了它原本的风味,里面还能吃出惊喜的味道。下面就跟大家一起分享自家的家常菜——千张包。

1、买回来没有破损的豆腐皮。是大张的,洗净沥干备用。

2、小香葱适量用来调味洗净备用。

2、新鲜的五花肉洗净备用。叶可以准备一些这个季节新鲜的春笋。

3、线,后面要用来餐绕用的。

4、新鲜的春笋,将笋尖剁碎。

5、小葱切成葱花,姜末,剁好的肉馅。

6、将切好的笋,葱花,姜丝和肉末一起搅拌,同时放入盐,糖,料酒,酱油,麻油。将肉馅搅拌均匀。

7、将千张切成三角形备用。

8、取一片千张,放上肉馅,裹好放在边上,注意别放散了。

9、然后用线捆好装盘,放入锅内蒸20-30分钟出锅就可以食用了

小贴士:吃之前可以调制一份自己喜欢的口味蘸料,蘸着吃,味道会更香呢。


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