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不可小嘘!小小一块豆腐,竟然带动一方产业

文章出处:人气:176发表时间:2017/12/2 15:06:22

地处崇山峻岭之中的武义县三港乡一派喜庆热闹的景象,第三届三港乡豆腐文化节正在这里隆重举行。 

      看传统盐卤豆腐制作全过程,品豆腐宴烹饪大赛的美味菜品,领略豆腐新娘竹筏婚礼奇异风俗,晚上还可以参与一场星空下、篝火旁的乡村音乐会,一场以豆腐为媒的文化盛宴,让来自上海、杭州以及周边县市的人们直呼过瘾,感受到了纯朴三港的独特魅力。

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“为什么我们这里的豆腐特别好?因为我们这里的水好、农家种的大豆好、自家榨的菜油、山茶油好。”面对记者,三港乡曳坑村农户李法标自豪地说。


      李法标,家族第6代做豆腐传人,到他这一代,油豆腐的生产销售已进入了产业化,多的时候每天卖150公斤以上,全年平均下来每天也能卖50公斤左右。小小的曳坑油豆腐,从以前只卖到周边的莲都、松阳等地,现在通过电商已远销到杭州、上海。


      曳坑村,建村800多年,据说做豆腐的历史就有800多年。全村298户农户,家家户户都会做豆腐。2012年,村里因势利导成立了锦溪豆制品合作社,注册了“曳坑锦溪”商标,合作社采取了“统一原料、统一包装、统一价格、统一销售”的四统一管理模式,短短几年,曳坑豆腐不仅成了三港乡一张金名片,也成了武义县的金字招牌。

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