卖豆腐卖出幸福感, 豆腐心学致良知!_行业新闻_天晟豆腐机械厂家直销
全国咨询热线

133-2370-9998 

139-0370-9827

您现在所在位置:首页 > 资讯中心 > 行业新闻 > 正文

卖豆腐卖出幸福感, 豆腐心学致良知!

文章出处:人气:103发表时间:2017/11/13 9:08:33

去祖名采访的当天,是个天朗气清的秋日。蔡祖明与祖名其他几位高管在食堂共进午餐,一桌10个菜,其中有3个菜肴以豆制品为原料制作——家常豆腐、红烧素鸡、肉沫臭豆腐。可想而知,食材来源于祖名自家的生产线。

蔡祖明.jpg

       蔡祖明进食的速度与他说话的速度一样快,转眼间饭碗就见了底。他也不“恋战”,干净利落地放下碗筷,一边擦嘴一边指了指那三道菜,让记者多尝几口。

       “其实我知道,豆制品的味道差别不大,你平时肯定尝不出哪道菜用的是祖名的产品。”这句话说得在理,但出自一位豆制品生产龙头企业的老总之口,有点不照常理出牌,怎么着也得夸一夸自家的更好吃?蔡祖明好似听到了记者心中的疑问,他爽朗的笑声可比肩秋日长空之高远,“虽然你们吃不出来,但我心里最清楚,我的豆制品里头没有加任何不该加的东西,它绝对是健康营养的绿色食品。”

自我篇 “卖豆腐”卖出幸福感

       蔡祖明近来迷上了王阳明的心学,与古人做了一回知音。过去二十余年经营企业遇到的困惑不解,似乎一下子就柳暗花明了。

       孟子曰,人之所不学而能者,其良能也,所不虑而知者,其良知也。《大学》中也有“致知在格物”语。王阳明认为,“致良知”就是将内在良知推广到事事物物,实现知行合一。“致良知”,就是蔡祖明坚守几十年的人生信条。

       从事豆制品行业这样的“良心产业”,若没有蔡祖明这样的“道德洁癖”,或许真难抵挡市场上屡禁不止的“三无”低价产品的冲击,半推半就地做出一定程度的妥协。但对于同行来说微不足道的妥协,对于蔡祖明来说,就是放大镜下的芝麻,不光扎得眼睛疼,还能疼到心里去。

       如今的蔡祖明一讲起豆制品,就满面红光。早在1816年,清仁宗嘉庆二十一年,蔡祖明爷爷的太爷爷,就开始做豆腐了。但蔡祖明当初决定走“卖豆腐”这条路子时,还做过两次“逃兵”。但他初中毕业后,既不想“倒腾”豆腐,又不甘心面朝黄土背朝天地干农活,一门心思只想赚大钱——青春期男孩的梦想总是带着不切实际的霸气。他先后学过木匠、做过的哥,最后还是回归到了“卖豆腐”这条正道上来。

       这背后并没有多少“时势造英雄”的味道,更多的是他从父亲及自己妻子身上看到,专注把“卖豆腐”这一件事做好,也可以让家人过上幸福安稳的生活。

       1994年,萧山的国营豆制品厂倒闭了。在社会上已摸爬滚打多年的蔡祖明意识到商机来了:萧山这么大的一块地盘,总不能没有豆腐厂吧?于是,他与妻子在西兴镇北塘河边承包了两亩地,买了几台磨浆机,把豆腐厂风风火火地办了起来。当时的他也没有想到,这家比手工作坊好不了多少的豆腐厂,能在二十多年后发展成为“磨”出300多种花样、产品远销至美、英、德、澳等10多个国家、一年创造出近10个亿产值的全国大型豆制品生产企业。

       受到“致良知”的启发,蔡祖明在祖名内部提出了全新的经营理念:“为追求全体员工获得精神、物质两方面幸福的同时,为人类健康做放心品质豆制品贡献终身”。他要求每一个员工都必须发自内心地热爱豆制品行业,将它当作自己的终身事业,“只有热爱才能把手头的每一项工作都做到极致”。祖名自然也会相应地回馈员工,在企业发展的同时保障员工利益,让他们收获精神与物质的双重幸福。

客户篇 萝卜大棒一起下

       豆腐相传是在公元前164年,由中国汉高祖刘邦之孙——淮南王刘安所发明。这样算起来,豆制品行业已经有两千多年的历史了。但在蔡祖明眼中,这个古老的行业依然没有做大做强,做到让老  百姓真正放心。即使自家生产的豆制品已经覆盖杭城的大街小巷,被端上了千家万户的餐桌,蔡祖明对整个行业的现状仍存忧思。

       “生产环境脏乱差的豆制品小作坊普遍存在,许多小餐馆、快餐店只在乎产品便不便宜,不在乎产品健不健康、安不安全,还嫌祖名的产品容易坏。他们不想想,如果不是加了东西,天然豆制品怎么可能长时间不坏呢?会坏才是正常的!”说这番话时,原本背靠沙发的蔡祖明不自觉直起了身子,用手指有力地敲击了两下茶几,显然有些愤慨。

       早年间,杭州一家豆制品厂曾经“杀”入蔡祖明卖豆腐的农贸市场,每箱豆腐只卖13元,比他的豆腐整整低了5元,短时间内抢走了一大批经销商。如果降到同样价格,就意味着亏本,正当他束手无策时,却发现那些经销商又一个个都回来了。原来,那家豆制品厂因为压低价格,所以采用低廉劣质的豆子,导致豆腐放一天就坏了。而蔡祖明坚持用最好的豆子,所制作出来的豆腐可以安全存放两三天。这样的经历,更坚定了他用品质说话的决心。

       两年前,有消费者去农贸市场买豆制品,发现一些店铺虽然挂着祖名的招牌,但里头卖的却不是祖名的产品,为此祖名收到了许多顾客的投诉,“明明买的是你们的产品,怎么会是这样的品质?”吃尽这样的苦头,蔡祖明开始加强下游渠道的管控整改。

       他先把那些做豆制品生意的店家都叫到企业来,上了一堂课。“做人、做生意最重要的就是凭良心,你们冒着风险去卖那些加了防腐剂和添加剂的低价产品,如果老百姓吃了,出了问题,那就是你们害的!你们的良心过得去吗?”蔡祖明对他们大棒萝卜一起下,“你们既然挂着祖名的牌子,就证明你们相信祖名的品牌信誉度。只要缴纳一定的保证金,与我们签订协议承诺只销售祖名的豆制品,我们会帮你们装修门面、提供冷柜,确保你们无后顾之忧。”

       如今,祖名已经培养了一大批这样的忠诚客户,消费者只要认准每家店铺内“为老百姓送健康豆制品”的许可证书,就能从最大程度上杜绝“挂羊头卖狗肉”的现象,确保自己买到的都是正宗的祖名产品。

企业篇 慢下来是为了走得更远

       眼看着企业的发展蒸蒸日上,蔡祖明却在过去的五年中刻意慢下脚步,以旁观者的视角审视自身存在的漏洞,“慢下来是为了走得更远”。

       从原料采购、车间生产、配送再到产品销售,祖名建立了全流程ERP系统,对每一个环节进行实时监控与数据分析,实现产品质量信息追溯,并通过精细化管理提升中间效率。另外,祖名斥资数千万元改造原工厂的治污设施,并在建设安吉新工厂的过程中引进先进的污水处理系统,在企业发展的同时更好地承担社会责任。工厂排污口养了不少鱼,它们都是环保事业的见证者。

       在销售端,祖名更是追赶上了“互联网+”的浪潮。客户通过手机APP就能完成在线下单、在线支付,摆脱了“一手交钱、一手交货”的传统交易方式。

       在蔡祖明的带领下,祖名也开始在更大的平台上传播自己的理念,展现自身的力量。2016年2月,祖名正式被批准在“新三板”挂牌,成为中国豆制品行业“第一股”。2016年9月,祖名公司更是作为G20杭州峰会官方指定的独家“G20杭州峰会豆制品食材总仓供应企业”,向世界展示中华豆制品的风采。

       “我们希望通过资本的力量,推动行业的开放合作与企业兼并重组,让每个老百姓都能参与到豆制品行业的发展进程中来,共同见证与推动这个古老行业的新生与繁荣。”蔡祖明表示,未来将坚定立足于豆制品这个“良心产业”,力争实现“立足长三角、面向全国、走向世界”的战略目标,继续引领中国豆制品行业发展方向。

本文转载自网络,若有侵权,请联系我们删除!

热销产品 了解更多+

天晟豆腐机械厂家直销

地址:河南省商丘市光彩大市场

电话:13903709827   电话:13323709998

© Copyright 2017 - 2019  All rights reserved  备案号:豫ICP备11017059号

扫一扫,加微信咨询更方便!

咨询号 咨询号 公众号 公众号

在线客服

咨询号
咨询热线 139-0370-9827