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豆制品标准审定会议在北京召开-回顾

文章出处:人气:128发表时间:2019/8/1 10:09:02

2018年5月24日,《大豆食品中异黄酮含量的测定》行业标准、《豆制食品业用大豆》团体标准、《千页豆腐》团体标准三个标准审定会议在北京召开,中国食品工业协会主任陈禹、副主任潘韧;中国食品工业协会豆制品专业委员会副会长兼秘书长吴月芳、首席专家卫祥云;中国农业大学食品科学院与营养工程学院副院长、教授郭顺堂;国家食品质量监督检验中心副主任、高级工程师程劲松;国家食品安全风险评估中心研究员刘奂辰、中国标准出版社第五分社社长助理、副编审杨玮;中国农业大学食品科学与营养工程学院、教授薛文通;中国农业大学科学院农业质量标准与检测技术研究所农业标准研究室主任王敏等出席会议。

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会议上,专家审议了《大豆食品中异黄酮含量的测定》规范性引用文件、术语和定义、实验的材料、方法和参数等;审议了《豆制食品业用大豆》、《千页豆腐》大豆的相关术语和定义、分类、质量要求和食品安全要求、检验方法、检验规则、标签标识以及包装、储存和运输要求等。

《大豆食品中异黄酮含量的测定》行业标准的制定,将有助于大豆食品中异黄酮含量的简便、高效、低成本测定;有利于推动行业和企业对大豆食品中异黄酮有效成分进行科学分析和标识,提升产品竞争力;《豆制食品业用大豆》团体标准的制定是适应市场的要求,为企业采购大豆提供了科学的、可操作强性的依据,对创建公平的市场贸易环境,满足消费者的知悉选择权、促进行业健康有序发展具有重要意义。《千页豆腐》团体标准的制定,有利于进一步提高产品质量,更好地规范生产经营产品和标识,维护消费者权益。


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