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豆腐生产要机械化和自动化【发展方向】

文章出处:人气:148发表时间:2018/7/1 7:18:49

从我国各城市的豆腐生产情况来看,手工操作逐步减少,已初步实现了半机械化和机械化生产。目前,运用比较广泛、比较成熟的,在制浆方面有浸泡、磨浆、煮浆、滤浆和送浆等几道工艺的各种机械,在成型方面已有原浆豆腐成型机和全自动豆腐皮机

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目前,北京、河南、哈尔滨等地先后建立了现代化程度很高的专门生产豆腐加工机械的大型企业,研发生产出全自动点浆凝固剂、全自动豆腐皮机、豆腐机、压榨机、剥皮机、打花机等,同时研制成功成套水豆腐机、豆腐皮机生产线和全自动智能豆腐生产线,使我国豆腐加工设备得到很大的改善和提高。我国豆腐生产的企业应结合自身情况进行创新改造,以提高我国豆腐生产的机械化和自动化程度。

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