豆制品设备类型很多，所以豆腐皮机生产设备选型的具体计算可参考专业设计手册，下面商丘天晟豆腐皮机厂家重点介绍设备选型计算的步骤及应注意的问题。

1、设备选型计算步骤

     第一，根据班产规模和物料衡算计算出各工段、各过程的物流量、储存容量、传热量、蒸发量等，以此作为豆腐皮机设备选型计算的依据。

     第二，按计算的物流量等，根据所选用设备的生产能力、生产富余量等来计算设备台数、容量、传热面积等，最后确定设备的型号、规格、生产能力、台数、功率等。

2，注意问题

     在进行设备选型和计算时必须注意到设备的最大生产能力和设备最经济、最合理的生产能的区别。在生产上是希望设备发挥最大的生产能力，但从设备的安全运转角度出发，如果设备长期都以最大的负荷运转，则是不合理的。因此，在进行设备选型计算时，不能以设备的最大生产能力作为依据而应取其最佳的生产能力。另外要注意的问题是台机生产能力与台数生产能的选择、搭配，既要考虑连续生产的需要，也要考虑突发事故发生时，或变更生产品种时的可操作性需要，这样才能充分发挥设备的作用，节省投资，保证生产正常顺利进行。